夏ギフトにおすすめのスタミナ食「うなぎ」

お世話になった方へ、感謝を込めて贈るギフト「お中元」。
取引相手やお世話になった先輩、上司にお中元を贈ることで、日頃の感謝の気持ちを伝えることが元々ですが、最近では親しい友人や家族にお中元を贈ることも増えています。大切な人に感謝の気持ちを込めて贈るものですから、特別な一品を選んで贈りたいものです。
特別なものといっても高価な贈り物が必ず喜ばれるとは限りません。相手の気持ちや自分の気持ちが込められていることがお中元を贈る上で大切です。そういう意味では、栄養価が高いうなぎは、「これからも元気に過ごして欲しい」という気持ちが込められているので、相手も贈られてくると嬉しいでしょう。

お中元を贈る時期は夏いちばんの暑さを迎えようとするタイミングと重なります。ここ一番にスタミナをつけたい時、栄養を補給してくれるうなぎのギフトがおすすめです。
「うなぎ＝スタミナ」というイメージがありますが、実際うなぎには非常に多くの栄養素が含まれています。中でもうなぎは、ビタミンB1を多く含んでいます。食事として取り入れた炭水化物が糖質に分解され、体を動かすエネルギーとなりますが、糖質をエネルギーに変える役割を持つのがビタミンB1です。
また、糖質以上に大きなエネルギーを生み出す脂質の代謝に重要なのが、ビタミンB2です。糖質と同じく、脂質もビタミンB2が不足しているとエネルギーとして活用されにくくなります。他の食材との比較では、豚肉が100g中0.13mg、うなぎ蒲焼では0.74mg、キハダマグロが0.09mgとなっています。

その他にも血液の健康を保つのに重要な役割を果たすビタミンB12や、抗酸化機能に加え、運動時に生じる乳酸（疲労物質）によるpHの低下を抑制する「カルノシン」というペプチドなど、健康に良い疲労回復に役立つ成分がたくさん含まれています。

夏ギフトにおすすめのスタミナ食「うなぎ」、元気をつけるために国産うなぎをお中元として贈ってみてはいかがでしょうか。